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しょうががクセになる♡「からあげ」をおいしく揚げるコツ【ボイメン・小林豊連載vol.45】

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【連載】BOYS AND MEN・小林豊の「ゆたクッキング」vol.45<からあげ>

BOYS AND MEN(ボイメン)のメンバーでありながら元パティシエという異色の経歴を持つ、料理&美容大好きな小林 豊さんによる「ヘルシー(H)で、ビューティー(B)で、デリシャス(D)」な料理企画。
過去の連載はこちら
第45回目となる今回は、みんなが大好きな「からあげ」の作り方をご紹介。揚げ物=難しいというイメージを持っている方も多いかと思いますが、意外と簡単にできちゃうので、ぜひこの機会にチャレンジしてみてください♪
●用意するもの

鶏もも肉…約200g(6個分)
★塩こしょう…少々
★和風だし(顆粒)…小さじ1/2
★しょうゆ…小さじ1/2
★みりん…小さじ1/2
★水…小さじ2
★桃屋のきざみしょうが…小さじ1
片栗粉…適量
サラダ油…適量
ごま油…約大さじ2
① 鶏肉を★の調味料を合わせる。
鶏もも肉(約200g)は、ひと口大に切る。鶏肉が入ったボウルに、★の調味料/塩こしょう(少々)、和風ダシのもと(小さじ1/2)、しょうゆ(小さじ1/2)、みりん(小さじ1/2)、水(小さじ2)、桃屋の刻み生姜(小さじ1)を入れて、鶏肉全体に味がつくように揉み込む。どういう順番に入れても大丈夫ですが、ここに書いてある順に入れると味がつきやすくなります。
このままラップをかけて冷蔵

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