これひとつあれば最強！アレンジ自由自在、常備菜にもおすすめ「きのこのマリネ」の作り方【ボイメン・小林豊連載vol.53】

【連載】BOYS AND MEN・小林豊の「ゆたクッキング」vol.53＜きのこのマリネ＞

BOYS AND MEN（ボイメン）のメンバーでありながら元パティシエという異色の経歴を持つ、料理&美容大好きな小林 豊さんによる「ヘルシー（H）で、ビューティー（B）で、デリシャス（D）」な料理企画。
過去の連載はこちら
みなさん、現在発売中のCanCam8月号はご覧いただけましたか？
これまで「ゆたクッキング」でご紹介したレシピを20品以上まとめて掲載した超永久保存版の記念すべき号になりますので、まだの方はぜひチェックしてください！
さて、第53回目となる今回は、小林先生がハマっている常備菜にもなる「きのこのマリネ」をご紹介。様々なきのこの食感に加え、カマンベールチーズのアクセントがなんとも食欲そそるこの料理。お好みでいろんなアレンジが効くレシピなので、真似してみてね！
●用意するもの

マッシュルーム…ブラウン&ホワイト大小10個ほど
しめじ…1/2パック
舞茸…1パック
えのきだけ…1パック
オリーブ油…100ml
鷹の爪…2本
塩こしょう…少々
コンソメ（顆粒）…小さじ1/2
クミンパウダー…少々
カマンベールチーズ…50g
① オリーブオイルに香り付けをする。
フライパンにオリーブオイル（100ml）と鷹の爪（2本）を入れて、弱火で約5分間じっくり香り付け

リンク元