これから美味しい季節♡きのこをダイエットに取り入れるべき理由

きのこをダイエットに取り入れるべき理由
数年前に「まいたけダイエット」が流行り、きのこがダイエットに向いている食材として注目を集めたことを覚えている人も多いかもしれません。そろそろ秋が近づいてきて、きのこが旬な季節。美味しくてダイエットにもいい「きのこ」について、この機会に知ってみませんか？
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今日は管理栄養士の廣瀬直樹さんに、きのこがダイエットに向いている理由や女性におすすめのポイント、ダイエットへの取り入れ方をうかがいました。
 
きのこがダイエットに向いている理由
廣瀬さんは、「キノコ類はダイエットに適した食品です。特に女性のダイエットにおすすめできます」と話します。どんな理由なのか、詳しくお話してもらいましょう♪
【きのこが女性のダイエットに効果的な理由】
1.食物繊維が多く、低カロリー
「まいたけやエリンギ、しめじなどのキノコ類には食物繊維が豊富に含まれています。さらに食後の血糖上昇を緩やかにする働きや食べた脂質の吸収を抑える働きも知られています。丼ものや揚げ物を食べるときはキノコ類とセットで食べてみてください。
また、食物繊維は胃の中に食べ物を留める働きに加え、独特の歯ざわりから噛む回数が増えることで満腹感を感じやすく、食べ過ぎを抑えてもくれます。そして何より、キノコ類は低カロリーなのでたくさん食べてもOKです」（廣瀬さ

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