【連載】BOYS AND MEN・小林豊の「ゆたクッキング」vol.63＜マグロユッケ生春巻＞
BOYS AND MEN（ボイメン）のメンバーでありながら元パティシエという異色の経歴を持つ、料理&美容大好きな小林 豊さんによる「ヘルシー（H）で、ビューティー（B）で、デリシャス（D）」な料理企画。
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第63回目となる今回は、「マグロユッケ生春巻」をご紹介。小林流生春巻は野菜がたっぷりで、食べ応えもバツグンなのにヘルシー♡ そして、定番のチリソースを使わずに自宅にある調味料で作れるユッケ風つけだれがポイント。巻くだけで簡単にひと手間感が出せるので、ぜひチャレンジしてください！
●用意するもの
ライスペーパー…4枚
マグロ…1柵（約200g、刺身でもOK）
アボカド…1/2個
かいわれ大根…1パック
きゅうり…1/2本
大葉…3〜4枚
★しょうゆ…大さじ1
★ごま油…大さじ1/2
★コチュジャン…少々
★おろし生にんにく（チューブ）…少々
★砂糖…大さじ1
★みりん…大さじ2
卵黄…1個
① つけだれを作る。
★の調味料（しょうゆ：大さじ1、ごま油：大さじ1/2、コチュジャン：少々、おろし生にんにく：…少々、砂糖：大さじ1、みりん：大さじ2）をすべて混ぜ合わせる。ラップをかけて600wの電子レンジに1分かける。
ユッケ風のたれがポイント！おいしくヘルシーな「生春巻」の作り方【ボイメン・小林豊連載vol.63】
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