「大量閉店」に追い込まれたのに、なぜクリスピーは“復活”したのか
総合サイト1. 匿名@ガールズちゃんねる
http://www.itmedia.co.jp/business/articles/2210/02/news026.html
では、どういった理由で既存店の売り上げが伸びたのだろうか。取材したところ、2つの理由が浮かんできた。
1つめは「店舗運営力」である。(略) 商品をきちんと説明できているのか、お客をきちんと接客できているのか、店内でゆっくりとくつろいでいただけているのか――。どの店に行っても、心地よく感じられるサービスを受けられるように、改善を試みる。(略)
クリスピーが復活した、もう1つの理由はなにか。「タッチポイント（顧客接点）」を増やしたことである。感染が広がる前から「テークアウト」「デリバリー」「キャビネット」にチカラを入れていて、コロナ禍の巣ごもり需要とうまく合致したことが挙げられる。
「テークアウト」「デリバリー」「キャビネット」の中で、特に大きく伸ばしているのが「キャビネット」である。
2022/10/02(日) 14:36:05
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Source: ガールズレポート
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