クセのない味わいの水菜（写真はイメージ）【写真：写真AC】 シャキシャキとした歯ごたえでクセのない味わいの水菜は、生でサラダとしても、また鍋料理の具材としても欠かせない野菜の一つ。ハウス栽培もされているため、店頭で通年手に入りますが、旬は冬です。およそ90％が水分であることから、栄養価は低いと思われがちですが、実は栄養たっぷり。元家庭科教諭で栄養士の和漢歩実さんに伺いました。
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冬の京
Source: グノシービューティー
水菜は「栄養価が低い」？ 実は好バランスの緑黄色野菜 相性が良い食材は
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