栄養価アップも！ 野菜を劣化させない保存方法のコツ5つ

仕事帰りにスーパーに寄って、食材を毎日買い足すのはなかなかの重労働。まとめ買いをしている方も多いと思いますが、もしかすると保存のしかたで栄養を大損をしているかもしれません。最新の研究やデータをもとに、ムダなく栄養を摂るさまざまなコツを教えてくれる『その調理、9割の栄養捨ててます！』（東京慈恵会医科大学付属病院 栄養部監修、世界文化社）から、保存の法則をもとに、野菜やフルーツのフレッシュな栄養を体に
Source: グノシービューティー

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