あなたはいくつ知ってる？この夏絶対流行るエスニック食ランキング…1位はコレ！

この夏食べたいエスニック食ランキング！1位は南アジアを代表するあの料理♡
旅行好きが選ぶ「ガチで良かった」海外旅行先ランキングTOP10にもランクインしているタイ。そんなタイ料理が今注目されているのはご存知ですか？ タイ料理は健康にもいいと言うことから人気になり、昨年一般社団法人 日本エスニック協会が日本エスニック協会員130名を対象に行った「日本エスニック協会が予測する“この夏絶対流行する！エスニック食“ランキング」において「バインミー」「フムス」「カオソーイ」といったキーワードが上位に。気になる今年の調査結果を見ていきましょう。
第1位：ビリヤニ（インド）

ビリヤニとは、マトンやチキンなどの肉、野菜、シーフードなどの具材をスパイスとともに炊き込んだ、インドをはじめとした南アジアを代表するごちそうご飯のこと。
手間暇かけた調理法や高度な調理技術、高価なサフランやナッツなどのぜいたくな材料から生み出される味わいの奥深さや見た目の華やかさは、古来より称賛されてきました。
日本でも、エスニックファンの間で急速に関心が高まっています。
（解説：日本エスニック協会アンバサダー　渡辺 玲）
第2位：プーパッポンカリー（タイ）

プーパッポンカリーとは、もともとポルトガルからインド、中国を経由して伝わったタイで非常に人気のあるメニュー。この料理に使われる蟹は、肉厚で身入りが良く、甘く食

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