【衝撃】 一流のマッチョはみんな食べている…鶏のササミよりも栄養価が優れている｢ある野菜｣
総合サイト1: 名無しダイエット 2022/04/01(金) 09:48:19.53 ID:7pPxRInI9
2022/04/01 9:00 ｢アミノ酸スコア｣が野菜のなかではダントツに高い PRESIDENT Online 谷川 俊平 「筋肉食堂」マネージャー 体作りのためには、どんな食事が望ましいのか。高タンパク・低カロリー食レストラン「筋肉食堂」を運営する谷川俊平さんは「ブロッコリーがおすすめだ。 タンパク質が多く、アミノ酸スコアが高い食材で、筋トレをする人たちは必ず食べている」という――。 ※本稿は、谷川俊平『食べる筋トレ。』（かんき出版）の一部を再編集したものです。 筋トレ民が大好き「ブロッコリー」の驚くべき効能 筋トレをする人（以下、トレーニーと呼ぼう）に人気の食材は、鶏肉をはじめとする肉類だろう。しかし、ここでどうしても紹介しておきたい食材がある。それは、ブロッコリーだ。 実は、ブロッコリーには、100グラムあたり、5.4グラムものタンパク質が含まれている。アミノ酸スコアも80と、野菜のなかではダントツに高い。しかも、糖質は1.5グラムと非常に低い。 同じ緑黄色野菜のニンジンと比べてみよう。ニンジンの100グラムあたりのタンパク質は、0.8グラムしかない。逆に、糖質は6.3グラムも含まれている。アミ
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