「チャーガ」SOD酵素が豊富で動脈硬化・血圧・血糖値を抑制【時間栄養学と旬の食材】

キノコの仲間「チャーガ」
【時間栄養学と旬の食材】チャーガ
　聞きなれない名前の食材「チャーガ」は、ロシア原産のキノコの仲間です。和名ではカバノアナタケと言います。白樺の木2万本に1本しか寄生しないとされ、「森のダイヤモンド」とも呼ばれています。
　さまざまな栄養素が含まれているチャーガの中でも、着目すべきは食物繊維のひとつであるβ-グルカンと、強力な抗酸化作用を持つ酵素の一種、SOD酵素です。
Source: グノシービューティー

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