今日は「土用の丑」！ ウナギってどのくらい栄養あるの？ 管理栄養士に聞いてみた
総合サイト1. 匿名@ガールズちゃんねる
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http://otonanswer.jp/post/122391/
Q.ウナギには、どんな栄養が含まれているのでしょうか。
岸さん「ウナギはスタミナ食品の代表格とされ、体にとって大切な栄養素がたっぷり含まれています。カリウム、カルシウム、鉄、銅といった栄養により、目の疲れや肩こりなどを和らげ、余分なナトリウムを排出し、骨を丈夫にしてくれる効果などが期待でき、夏バテ解消にぴったりの食材といえるでしょう。中でも、特に豊富に含まれている栄養素は次の通りです」
【ビタミンA、B】
豊富な栄養素の中でも、皮膚や粘膜、目を健康に保つビタミンAは食材の中でも抜群に多く含まれており、1尾で一日に必要な摂取量をほぼ完全に取ることができます。
【EPA・DHA】
意外にもウナギは、青魚の代表であるサンマと同程度、またアジやサケよりも多くDHA、EPAを含んでいます。
今日は「土用の丑」！
ウナギ食べますか？
2022/07/23(土) 08:56:47
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Source: ガールズレポート
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