10月15日は「きのこの日」！ 栄養価やカロリーはどのくらい？ “お勧め”の種類は？ 管理栄養士に聞いてみた

キノコの栄養価って？　10月15日は「きのこの日」です。キノコと一口に言っても「シイタケ」「マイタケ」「ブナシメジ」など、家庭料理でよく使われるものだけでも多くの種類がありますが、どんな栄養素が含まれているのでしょうか。また、栄養の観点で考えたとき、特に“お勧め”のキノコはあるのでしょうか。管理栄養士の岸百合恵さんに聞きました。【比較】同じ「キノコ類」でもこんなに違う！　身近な「キノコ類」6種類の
Source: グノシービューティー

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